宜昌將列入鮰魚美食地標城市名錄 已通過專家評審 5月初授牌

2023-04-20 08:02 來源:三峽日報  編輯:肖雯瑤  審核:肖雨琴

經過材料審核、實地調研、主題交流等多個環節,4月18日,宜昌申報鮰魚(肥魚)美食地標城市名錄正式通過中國烹飪協會組織的專家綜合評審,將于5月初授牌。

據了解,專家組對宜昌申報“列入鮰魚美食地標城市名錄”項目進行了為期三天的調研、評估。調研期間,專家組先后考察了陶珠路美食一條街、西陵峽口肥魚文化風情區及放翁酒店、翁小小溶洞餐廳等餐飲名店,親身感受了宜昌飲食文化特色。

專家組一致認為,宜昌作為中國優秀旅游城市、中國美食之都,飲食文化源遠流長,餐飲業市場繁榮,鮰魚食用歷史悠久、品質獨特優良、餐飲市場繁榮、烹飪方法多樣,鮰魚美食市場前景良好。(記者揭興偉、通訊員徐金鳳)

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